Como adelgazar con algas marinas

Como adelgazar con algas marinas. En los últimos años, la importancia de las algas comestibles, se ha dado a conocer gracias a las dietas macrobióticas. Las algas son un alimento altamente nutritivo,  muy rico en vitaminas y minerales. Además se ha hablado mucho sobre las propiedades reductoras de las algas marinas, que las convierten en aliadas a la hora de adelgazar.

Dentro de las algas comestibles encontramos, el Fucus, Kelp, Nori, Espirulina, etc. Estas están compuestas por Vitamina B12, Vitamina E, minerales como calcio, magnesio, yodo, potasio. Es un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, y tiene un muy bajo contenido en ácidos grasos saturados, radicándose en estos y otros componentes la importancia de las algas comestibles. Las algas marinas son consideradas unos de los excelentes productos naturales para adelgazar.

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¿Cómo utilizar las algas para adelgazar?

Las algas son buenas coadyuvantes gracias al contenido en Fenilalanina, un aminoácido que suprime el estímulo nervioso del apetito en el cerebro que junto al aporte de yodo, minerales y enzimas nos ayudan a acelerar el proceso metabólico de reducción de peso y toxinas.

Las algas se pueden tomar en forma de cápsulas, comprimidos, extractos o en su forma natural como si fueran una verdura. Estas algas se pueden consumir con dos vasos de agua,  media hora antes de comenzar a comer, y de esa forma dará aún más poder de saciedad.

Generalmente las algas se comercializan deshidratadas, o en cápsulas. Antes de tomar algas como la Kelp o la Fucus, que son excepcionalmente ricas en Yodo, y sobre todo si hay alguna posibilidad de tener algún problema con las glándulas tiroides. mejor preguntar a tu médico o especialista en nutrición.

Deberás tener en cuenta que alguna de ellas posee un alto contenido en sodio, y si eres hipertenso deberás elegir las algas de agua dulce, y no las de agua salada. Ante cualquier duda no dudes en consultar con tu médico.

2Las propiedades reductoras de las algas marinas se basan en que:

  • Es un alimento que da un alto valor de saciedad, ya que al entrar en contacto con el agua, aumenta de volumen.
  • Estimula el tránsito intestinal (peristaltismo), gracias a su contenido en  mucílago (tipo de fibra). De esta manera ayuda a eliminar toxinas y residuos.
  • Actúa regulando la glándula tiroides, por su alto contenido en yodo.
  • Disminuye el apetito, por su alto contenido en fenilalanina (inhibidor del apetito).
  • Ayuda a la formación de glóbulos rojos.
  • Desintoxica naturalmente, ayudando en caso de intoxicaciones por plomo, arsénico, etc., a eliminar estos metales del organismo.
  • Es un antioxidante por su alto contenido en vitamina E.
  • Rejuvenece la piel. Las algas, en general, tienen la propiedad de frenar el desgaste de la piel, evitando el envejecimiento, las arrugas y la piel marchita. Hay muchas mascarillas que se emplean para los distintos tipos de piel y hay muchas cremas que son poderosas aliadas de la salud y belleza del rostro.

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Estudios científicos.

Este hallazgo tiene un futuro prometedor. Vaya meriendas vamos a montarnos más de uno si empiezan a vender pasteles y galletas que ayuden a adelgazar, gracias a una fibra extraída de las algas. Os cuento: Científicos de la Universidad de Newcastle podrían hacer realidad uno de los grandes sueños de la humanidad: bajar de peso comiendo delicioso chocolate, pasteles y galletas.

Y todo por el alginato, un componente de las algas marinas, y a este hallazgo científico, que ha descubierto que éste es más eficaz que la mayoría de los suplementos de pérdida de peso para impedir que el cuerpo absorba la grasa de los alimentos. Incluso mejora el sabor.

El alginato ya se utiliza en pequeñas cantidades para espesar y estabilizar productos alimenticios. Lo que se desconocía era su tremendo poder para absorber la grasa corporal. Mediante pruebas de laboratorio, los científicos de Newcastle comprobaron su mayor eficacia con respecto a 60 tipos diferentes de fibras utilizadas para prevenir la absorción corporal de grasa. El alginato redujo la absorción de grasa en un 75 por ciento, tal y como se explicará hoy en una conferencia de la American Chemical Society.

Mientras otros suplementos se toman como una píldora, el alginato se añadiría a los alimentos en forma de un polvo incoloro e insípido, pero que puede mejorar el sabor en algunos casos. Ya se ha añadido al pan, y los probadores dijeron que tenía mejor sabor.

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En palabras de uno de los investigadores, Iain Brownlee:

Sería milagroso, aunque no hay que ilusionarse demasiado, pues la investigación aún está en las primeras etapas. Se plantea la tentadora propuesta de conseguir que sabrosas tartas y bollos consigan hacer desaparecer los kilitos de más.

Debo aclarar que, no todas las algas que encontramos en el mar pueden ser utilizadas en gastronomía. De hecho, sólo son comestibles unas 50 especies, del total de 25.000 que hasta ahora se conocen. Destacan por su alto poder nutritivo y su escaso contenido en grasa y calorías. Además, son depurativas y antioxidantes, poseen fibra, y algunas de ellas una cantidad muy elevada de proteínas.

Las variedades dependen de su proximidad a la superficie y de la luz que reciben, debido a lo cual reciben distintas tonalidades
que se pueden clasificar en:
_ Algas marrones o pardas: utilizadas para adelgazar, son ideales para regular la producción de glándulas sebáceas, por lo que se usan para tratar el acné.
_ Algas verdes:las algas verdes son empleadas para combatir la celulitis y la retención de líquidos dando excelentes resultados.
_ Algas rojas: estas algas son beneficiosas para tratar la gastritis y las diarreas. Tienen propiedades anticoagulantes

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También hay especies que aportan cinco veces más de hierro que vegetales terrestres. La forma de cocinarlas varían de una especie a otra. Por ello, es aconsejable leer bien las instrucciones de los envases donde se venden. Se recomienda introducirlas en la dieta poco a poco para irse haciendo a su textura y diferente sabor. Deben tener precaución con el consumo de algas las personas que sufren hipertiroidismo. Así mismo, por la riqueza de este tipo de alimentos, no conviene sobrepasar cierta cantidad diaria en su consumo.

En la actualidad, se ha estimado que la producción total anual de algas, ya sea recolectadas o cultivadas, alcanza cerca de 3.5 millones de toneladas en peso húmedo; los principales países productores son China, Japón, Corea, Estados Unidos, Brasil, Unión Soviética, Noruega, Francia, España, Irlanda, Canadá y México.

Las algas son algo así como las verduras del mar, es decir, plantas que crecen en agua, tanto dulce como salada y aunque parezcan algo extraño y desconocido, como ajeno a nuestro mundo, tienen los mismos ciclos que las plantas terrestres. Es decir, crecen, se reproducen y mueren, sin que tengan que intervenir para ello siembras, trasplantes, abonos, riegos… Carecen de tallos, hojas, raíces y sistemas vasculares verdaderos, es decir, no tienen tejidos especializados para transportar el agua y el alimento a través del cuerpo.

Se anclan a objetos sólidos mediante un órgano llamado hapterio o háptero y absorben los nutrientes directamente del agua, fabricando su alimento a través de la fotosíntesis, proceso por el cual las algas utilizan para su desarrollo, crecimiento y reproducción a la energía de la luz. Poseen una estructura general denominada talo en la que se pueden reconocer tres formas estructurales diferenciables: la fronda, el estipe y el rizoide.

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